달걀을 보관할때 씻어야 할까 씻지 않아야할까

달걀을 보관할때 씻어야 할까 씻지 않아야할까에 대해 탐구해보도록 하겠습니다.

이 게시글을 끝까지 읽으시면 달걀을 보관할때 씻어야 할까 씻지 않아야할까를 이해하게 되실 것입니다. 지식이 필요하신 분들은 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 설명해드리겠습니다.

이번에도 갑자기 궁금해진 질문입니다.

전문가분이신 축산물품질평가원님께서 해주신 답변에 대한 내용을 설명드리겠습니다!

깨끗한 계란이라면 굳이 세척하지 않고 보관해도 됩니다.

하지만 깨끗하지 않은 오염등이 있는 계란이라면 그대로 보관하시는것보다 세척 이후 보관하는것이 좋습니다.

가정에서 일반적인 물로 세척하게 되는데 선도 저하가 생길 수 있지만 심하게 긁어내는것이 아니라면

냉장보관시에 거의 영향을 주지 않기 때문에 걱정하실 필요는 없습니다.

계란을 세척하게 되면 계란 껍데기 부분의 난각큐티클 층이 일부 손실(파괴)되기도 하며

신선도를 유지하는데 불리하게 작용되며 오염이 생길수도 있다고 하네요!!

위의 내용은 단순참고용으로만 활용해주시기 바랍니다!!

아주 더 상세하게 내용을 알고 싶으시다면?

축산유통종합정보센터(www.ekapepia.com)를 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.

끝!

총정리

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달걀을 보관할때 씻어야 할까 씻지 않아야할까에 대해 알아보았습니다. 도움이 되셨길 바랍니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다. 도움이 되셨다면 댓글, 구독, 하트(공감)를 부탁드립니다.